therndockli

Чушка переводится с болгарского языка как перец. Чушка бурек это Болгарский перец фаршированный мясным фаршем и сыром.

Продукты

Перец болгарский - 2 шт.

Фарш свино-говяжий - 100-150 г.

Сыр брынза - 150 г.

Яйцо - 1 шт.

Зелень петрушки - 5 веточек.

Чеснок - 2 зубка.

Для панировки:

Яйцо - 1 шт.

Сухари - 150 г.

Мука.

Белый соус

Йогурт - 100 г.

Чеснок - 3 зуба.

Укроп - по вкусу.

Соль - по вкусу.





У перца удаляем серединку с семенами, перекладываем его в форму для запекания, смазываем растительным маслом, и в духовку на 200 градусов минут на 10-15,до состояния легкого почернения со всех сторон. Пока перцы в духовке, обжариваем фарш, натираем сыр на крупной тёрке, добавляем в сыр яйцо, чеснок через пресс, рубленная петрушка, и смешиваем с готовым фаршем. Перцы после духовки поместить в пакет, плотно завязав его, после этого перцы распарятся и шкурка будет легко отходить от них, снимаем её полностью, заполняем наши чушки начинкой, валяем в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях, обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Подавать их нужно с белым соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

сыр брынза150 гр.
Приготовление
После духовки отправляем в целлофановый пакет.