Творожный торт-суфле.

13.08

14:05

Творожный торт-суфле.

* 400 г творога

* 500 г сметаны

* 1 маленькая пачка печенья типа Юбилейного

* 5 ст.л может чуть больше молока

* 5 ст.л какао

* 2/3 ст сахара

* 35-40 г желатина

* 1/2 ст. воды комнатной температуры

1. Желатин замочить на 30 мин.

2. В это время измельчить (но не до крошки) печенье.

3. Творог, сметану и сахар смешать до растворения сахара, чтобы получилась гладкая однородная масса.

4. Молоко вылить в кастрюльку, туда же положить набухший желатин и нагревать, не доводя до кипения.

5. Добавить смесь с желатином к полученной творожной массе.

6. Творожную массу разделить на 3 части. В одну добавить какао и не слишком тщательно перемешать вилкой, чтобы в массе торта были видны шоколадные вкрапления. Другую часть смешать с измельченным печеньем, третью часть оставить белой.

7. Выстелить форму пищевой пленкой. Выливать творожную массу в форму по 2 ст.л. поочередно, как в кекс Зебра. Убрать готовый творожный тортик в холодильник на 6 часов.